申请理由
食醋是我国的传统调味产品，也是除酱油外产量的的调味产品之一，其年产量为300余万吨，产、销量匀排在各种调味品前列，在调味品行业中起到主导作用。随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，食醋的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺，其主要标志是：工艺改进，品种增加，质量提高，并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。但是食醋的工业化生产和市场的规范仍处于发展阶段，生产企业分散，产品质量参差不齐，缺少相应的标准和规范进行把关。因此，为了促进我国食醋的健康发展，保护调味品产品的食品安全，从而更好地维护广大消费者的权益，中国调味品协会拟申请成立食醋专职委员会，以规范我国食醋生产与市场。
中国调味品协会业务范围
根据党和经济建设的总任务和改革开放的形势，结合行业特点发展方向和具体情况，积很宣传党和的有关政策。向政府有关部门反映行业的需求及存在的问题，提出合理化建议和要求。
接受政府有关部门委托，根据国内外调味品生产销售的发展动向和趋势，提出我国调味品行业的生产发展规划、制修订标准和行业标准规划和有关经济政策的建议和管理办法。
经政府有关部门授权负责组织调味品标准和行业标准的制修订工作，承担各省市调味品标准化技术委员会工作。负责与国内外标准化（如CAC等）组织的联系，提出标准、行业标准的制修订的建议和意见，并做好宣传、贯彻工作。
组织协调行业的产、供、销关系，加强本行业部门之间、地区之间的横向联系，促进行业内部各种形式的合作和联合，促进行业的市场营销水平。
组织开展国内外调味品生产、技术、管理、设备等方面学术研讨，技术交流、技术培训和企业管理培训等活动。代表本行业参加国内外组织及有关会议。组织协会成员单位出国考察交流，邀请和接待国外同行来访，搞好国内外的技术培训和人才管理培训活动，做好国内外调味品机械设备的消化，吸收、试制、定型和推广工作。促进调味品行业外向型经济的发展。
组织好挖掘、整理和发展传统的名优调味品的工作，研制开发新品种和利用新原料，为促进产品的更新、换代服务。 根据行业和市场要求，规范市场行为，支持消费者利益。配合有关部门打击假冒伪劣，提高产品质量。
组织推广应用新技术、新工艺、新设备、新产品。搞好联合攻关研究，开展工程技术咨询服务，促进会员单位之间的经济技术合作。
组织收集本行业国内外技术情报、经济信息、生产情况和发展趋势，办好有关技术，信息刊物；编制全行业的产业信息和技术经济资料，出版刊物；搞好市场预测，指导企业的生产经营和管理。
受政府有关部门委托或根据行业发展需要，主办调味品行业的各类展览会、博览会，以帮助企业开展新的经营领域和流通领域，提升企业品牌；并协助企业引进国外高明技术、经营管理方法，促进国内调味品企业的现代化快速发展。
中国调味品协会拟申请设立的食醋专职委员会业务范围
制订行规行约，规范行业行为，建立行业自律机制并组织实施。提高企业管理水平和综合实力，推动食醋行业的快速发展。
维护会员利益，提供法律咨询服务，打击侵权行为，保护会员企业的合法权益。
协调会员关系，整合内部资源，提倡和促进企业间的合法竞争，推动企业间的合作。
提供食醋生产销售等行业信息，促进食醋生产与经销企业的交流，提供贸易咨询和信息服务。
组织企业进行生产技术和市场发展的交流，组织出国考察，参加国内外的博览会，交易会等，为会员企业的技术进步和市场开拓提供多方面的服务。
协助政府有关部门做好行业管理工作，制订行业发展规则，向政府反映会员企业的愿望和要求。
承担政府有关部门委托的任务。
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