2018年以来，到现在为止，流行很火的一个词想必便是 区块链 了吧!每个行业都希望区块链技术能够为本行业带来翻天覆地的变化，餐饮业也不例外。也许，我们曾经错过房产，错过股票，错过淘宝创业，错过互联网，那么我们不要再错过数字货币。认为，未来，区块链技术一定可以结合餐饮招商行业，创造更多的财富。
什么是区块链呢?首先要明白，比特币是区块链，但是区块链可不是比特币，而是比特币的底层技术。其实，也并没有看到一个很好的解释区块链定义的介绍，简单地说，区块链就是一种去中心化的分布式账本数据库。这里没有中心，也可以说人人都是中心。它是利用密码学来保证数据不可被篡改，采用共识算法对新增数据产生共识。可以说，它更加地安全，也增加了彼此之间的信任。
举个例子来说，咱们都喜欢在淘宝网购，那么中心是支付宝，咱们支付的款项在确认收货之前，钱是打在了第三方支付宝里的，待收货之后，钱才到达卖家的账户。而区块链就不一样了，它无需通过任何中介平台。买卖双方交易后，系统会将交易信息发布到所有能收到信息的主机上，如果这台机器的订单出现了问题，也不会受到影响，因为还有无数台机器同时备份了数据。所以，它更加透明。
同样，据了解，区块链也广泛运用到了餐饮行业。肯德基在加拿大推出了用比特币可以购买的套餐 比特币桶 ，这种套餐可以用比特币这种数字货币购买，也就是说肯德基在加拿大已经允许比特币用于真实的商品和服务交易了，就像我们接受的人民币支付、美元支付一样。
另外，区块链也可以运用到食品数据安全，物流配送数据等方面，比如消费者肯定特别想知道自己所吃得食物来自哪里?是否安全?比如消费者在买了一个鸡翅，那么就可以利用区块链技术通过这种食物系统，对溯源编码进行查看，就能查到该食物的源产地、喂养饲料、等一切信息。这些数据的提供，说明区块链提高了消费者的信心和信任度。
因为区块链可以实现资源共享，在餐饮行业来说，也就没有所谓的竞争关系吧，而是更加开放同享。比如，今天消费者去吃了对面的店，在吃的时候可以通过网络发现你的店。那么你就可以省下促销的钱在产品和服务上做到差异化和个性化。总得来说，区块链真的是个利好商机，新鲜事物的出现，往往会遇到很多机会，就像外卖颠覆了餐饮业一样，区块链也可以带带一场商业变革，只是时间早晚罢了。
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