我们都知道，鲜货指新鲜的蔬菜、水果、鱼虾等，与之相反的是干货，泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。那么，干货是什么意思？都有哪些品种？
一、干货是什么意思？
1、干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品，中国是一个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，全国经营干货的商人不在少数，干货业已经是一个相当繁荣的产业，随着生活质量的提高，干货产业会更加发展壮大。
2、干货一定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货；很多风干的天然调料都是干货；一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货；经过风干晾晒的海产品也属于干货。
3、常见的干货有干的木耳、银耳、黄花菜、虾米、海蜇丝、紫菜、海带、香菇、红枣、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。
二、说话的干货意思？
不管是专业从事新媒体创作的，还是创业者在自己公号发布自己的心得想法时，喜欢提到自己写的东西是干货。东西还没写完，自己就先嗨了。但是，往往这些内容阅读起来，往往会发现风格是非常的艰涩难懂，所以很多人把这个事情简单理解，严肃的内容就是干货，其实并非如此。
干货是什么？
是提供有一定的价值的，能够给人带来新的思考和帮助的内容。现在一篇以微信公众号的文章来举例，为什么能够引爆，为什么能够到10万+，100万+甚至是更多呢？内容是基础。最大的影响是用户的分享，当分享到一定边界的时候，突破这个边界数，尤其是参与了分享之后，这个就会成几何级数的增长，就像我们背后的这张图，如果只有一个人看了你的文章，或者是100、1000个人看了你的文章，但是他们没有分享，这个过程中你是达不到传播的效果的。
假如说我们有一个微信公众号，有10万个粉丝，一般的阅读率是在5%到10%，这是正常的数据，如果是创业公司运营写的那些非常艰涩难懂的，正常的打开率应该只有0.5%到1%。如果运营的人告诉创始人，他写的那些所谓的干货，超过了10万+，或者是远远超过了你的粉丝数，那肯定有水分。在传播里面是有层级的。一次传播，二次传播，三次传播。当你有10万粉丝的时候，你传给了他们是一次传播，一次传播只是第一个起点，更重要的是二次和三次传播，也就是这些人愿意把他们看到的东西分享出去，这是最最关键的。
所谓的干货，它的形式可以是非常轻松的，非常有趣的，或者是观点非常犀利和独特的。
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