一、鱼腥草
鱼腥草，嫩苗，味道鲜美。鱼腥草，具有增强免疫力、抗菌、抗炎、利尿等功效。市场上一年四季都很畅销。鱼腥草一年种植，多年采收，很有经济价值。在四川，云南等地卖到20多块1斤。根本不愁销路。
二、马齿苋
马齿苋种植简单，种子掉在地里就能自行生。播种15天就可以进行大田种植。它抗旱能力强，也不容易招惹虫害。马齿苋，发芽温度为18度，生长温度为20到30度。并且马齿苋可进行多次采摘。城里人对马齿苋的喜爱也是由来已久，所以它的销路也比较稳定。
三、苦菊
苦菊在南北地区都很常见。苦菊，是一种中生阳性植物，生长于山坡或山谷林地，平田也有。耐寒奶冻。大饭店，小餐馆都有苦菊的身影，一年四季都可在温室种植。苦菊也是多次采摘的植物，销路也是比较好。在农村种植野菜，只要品种选对了，根本不用愁销路
四、紫苏
紫苏有着非常独特香味，是很多菜肴的配菜。紫苏南方一般在三月初种植，北方在四月中下旬种植。
五、灰灰菜
灰灰菜不仅能够预防贫血，还能够降压止痛、促进儿童发育等。灰灰菜幼苗和嫩筋都可以食用，拌玉米面可以做成窝窝头，养生保健。灰灰菜更是一种环保的菜肴。
六、香椿
香椿是一种非常受欢迎野菜。相信大家也听说过，有很多人也吃过，市场价格大概在15至18元左右一斤。在北方有很多香椿树，每年一到发芽，就有很多人去采摘。
七、蒲公英
蒲公英市场价格在每斤十元左右，产量较高，中值起来也不复杂。蒲公英广泛生长与中低海拔地区。山坡、草地、路边等随处可见。蒲公英含有维生素A，维生素C及钾，也具有钙、铁等人体不可缺的微量元素。
以上是我为大家总结的农村种植收益不错的几个野菜。比种植普通的农作物好多了。大家可以根据自己当地情况选择种植。
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