过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。自然稻过桥米线,每个单品都做到极致,在原有米线的基础之上,多年精心研制。
自然稻过桥米线用高温砂锅碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤,汤表面有一层厚油,作用是保持汤汁高温,然后将切的极薄的火腿片、鸡柳片、猪脊肉片,等放入汤内,用筷子轻轻搅动,使之烫熟,再放入木耳丝、豆腐皮、银耳朵等,最后放入米线,自然稻米线吃起来汤汁丰浓,肉片鲜嫩、荤素搭配适宜,味道佳美无比。
自然稻米线追寻天然的自然欲求,注重选材的有机营养,绝不含添加剂,追求米的本味,以米为课题,推崇绿色、自然、环保、健康理念,为顾客提供自然而随意的就餐环境,不拘规矩的美食选择。
自然稻过桥米线选用筋骨好,滑爽回甜,品起来淡而不薄,蔬香理气;鲜而不厚,原汁原味,似乎还有大米的清香味,不晓得是米线醉人,还是人已自醉。“口味一流、消费潮流”是食客们给自然稻过桥米线的最好点评。