酸菜鱼，这种快餐模式比较符合大众餐饮的消费趋势，个性化、高品质、快节奏、低价位等都符合大众平民快餐化的一个消费新趋势。酸菜鱼米饭快餐新模式≥70%-75%毛利，更有堂食+外卖，双重盈利王良才主要核心食材，都是原产地进行采购，大大降低了食材成本，提升了毛利率。
酸菜鱼，这种快餐模式比较符合大众餐饮的消费趋势，个性化、高品质、快节奏、低价位等都符合大众平民快餐化的一个消费新趋势。所谓大势所趋，就是只有顺应时代潮流的餐饮，才能得到大家的认同和快速发展。
王良才酸菜鱼，将传统酸菜鱼打造成了一个标准化，规范化、易复制化的快餐模式，以此实现10个月内数百家门店的迅速扩张，并确保了每家门店都能快速运营火爆开店。
王良才，燃爆美食圈，款款精致，样样美味
椒香麻爽的青花椒酸菜鱼，劲爆火辣的金汤酸菜鱼，酸爽无敌的老坛酸菜鱼，酸甜可口的公举番茄鱼，麻辣担当毛血旺，幸福鱼汤饭 各式的凉菜和饮品，完美搭配，款款精致，并搭配五常喷香米饭、手工蒸笼大馒头，南北通吃，在王良才，总有一款惹你爱。
王良才，超级网红，热销大品牌，客流不断
国民菜 酸菜鱼，流传时间久远，拥有良好的群众和市场基础，所以王良才一经问世就大大减少了市场教育和消费者从认识到接受的时间，瞬间迎来井喷发展，客流不断。相比传统酸菜鱼价格贵、等到懵逼的状态，王良才5分钟能上餐的酸菜鱼米饭，更让大家有挥之不去的好印象，越南进口巴沙鱼，无骨刺少更适合老人、小孩食用，搭配米饭、馒头，更是轻松做到全年龄段南北通吃，成为2017年热销大品牌，超级网红酸菜鱼。
酸菜鱼米饭快餐新模式 70%-75%毛利，更有堂食+外卖，双重盈利
王良才主要核心食材，都是原产地进行采购，大大降低了食材成本，提升了毛利率。比如巴沙鱼深入越南，酸菜深入川渝厂家，直接对接，避免生产、卫生、运输等环节出问题，并直接降低了采购成本，另一方面，跟海底捞蜀海供应链，进行了多方面的合作，以更好的从采购、运输等方面降低成本，提升利润率。
除了堂食外，王良才与国内知名外卖平台，美团外卖、饿了么等多个平台达成战略合作，并且外卖运营体系是由专门营运团队负责，并有全面的自检和追踪流程体系，并且要求所有环节操作标准化、流程化，每个单店设专人负责，专人打包，时时评价，第一时间解决和自查问题，培训避免类似问题，奖励奖罚制度，建立外卖客户群，搭建交流平台，提升服务质量等，做到从堂食和外卖，双重渠道实现盈利。
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