嘿店寿司以便利、新鲜、健康、美味为基本诉求，产品品种丰富且样式繁多，产品的开发以色彩缤纷、产地直送、季节性食材为主，搭配灰白色系的店面裝潢以及门店人员简洁的服裝风格，整体展現日式時尚感。
优势：
口碑：自08年开业以来，坚持杭州所有门店均自营管理，嘿店寿司坚持提供较新鲜、较健康、较美味、较安心、较实在并对健康有益的食材。因此「较高級的品质，较平民的价格」是越前较重要的品牌意义。因此获得消费者的一致认可，并积累了超高的口碑。
消费：价格基本在1-4元之间，不同于传统外带寿司一次只能选择一两个口味，同样的价格可以让客户品尝到几种甚至十几种不同的寿司口味，嘿店寿司相较于行业内寿司定位是高品质低价位，能极大吸引客户的购买欲，且独立包装便于客户携带和保存，选择性和便捷性大大提高。原材料直供价保证经销商利益的同时也让利于消费者，做到真正双赢。
口味：嘿店寿司通过和日本高级料理店板长沟通学习，长时间的合作，改良口味，研发出适合中国人的寿司，口碑好评度颇高，六年立于行业不败之地。
食材：食材每日由物流车送至门店，新鲜度。为维护产品鲜度以及您的健康，当日現做产品绝不隔夜出售。单枚寿司、餐盒、丼饭都于门店现场制作，嘿店寿司制作过程透明化。大量使用进口生鲜食材，如挪威三文鱼、日本北海道鮭鱼子、日本秋田町等，希望大家都能以较平实的价格，品尝到新鲜美味。
，舌尖芭蕾，嘿店寿司味道令人赞不绝口，正宗新鲜食材打造，现场制作现场销售，健康营养口感好。汇聚寿司美味众多，创意寿司、花式寿司、前菜等一应俱全，地道日式特色，不出国外即可尽情体验。
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