随着创业大军的不断壮大，创业也实现了从白手起家到连锁加盟的转变。连锁加盟总部优惠的加盟政策、全面的加盟支持，帮助创业者少走了许多弯路，轻松实现了创业梦。然而，由于利益的驱使，大量的餐饮加盟陷阱层出不穷，新手创业必须打起精神防止上当受骗。
陷阱一：各种证书需谨慎
现在很多连锁加盟品牌都会说自己有多少多少证书，其实真正好的项目，项目方不会特意宣传自己获取什么什么奖项，获得了什么证书，因为明眼人一看就知道。相反，一些骗子利用投资者盲目崇拜各种荣誉证书的心理，用证书进行忽悠。
其实现在各种证书只需要花上几百元，甚至几十元就能从市场上买到，而且发证的机构虽然都是有国字头，但是几乎都不是国家的正式机构，都是一些民间组织，或者说这个组织都不存在。
所以，如果项目方不断反复向投资者出示一些获奖证书，特别是一些国字头颁发的，投资者就要小心了，可以记住发证机构的名称，上网进行查询，如果
没有，那么百分之百是骗子，如果有，但是相关信息很少，甚至连官网都没有，那么投资者要谨慎，最好向该机构的上级管理部门核实一下，避免上当受骗。
陷阱二：行业不具“钱景”
创业，最重要的事情就是仔细评量清楚，究竟想要投身的行业是否具备未来的发展前景。如果这个“行业”或这种“店”，是属于民生必需而非一时流行，而且处在成长期的，表示目前的竞争对手还没有太多，未来整个市场的成长空间很大，趁早投入，获利的空间就比较大，赚钱的机率就高。此外，项目已经太过密集，进入竞争期的行业，也是创业族在加入之前必须先考虑清楚的。千万不要盲目听加盟总店的各种吹嘘，要理智客观得比较一番。
陷阱三：高注册资本可能是障眼法
现在很多连锁加盟企业都会在注册资本上玩花样，动辄就几百万元的注册资本，让很多投资者误认为这是一家很有实力的企业。其实注册资本的高低与企
业的实力没有直接联系。而且不少企业的注册资本并非是企业自身出资，而是通过一些中介机构进行融资，只要通过了工商局的验资即可，再将注册资本还给中介机构。夸张地讲，连锁企业可能全部家当只有一两万元，但是同样可以注册一个资本在百万元以上的企业。
所以投资者千万不要被企业的注册资本所蒙蔽。
陷阱四：加盟总部过于强势
加盟者在还未签下加盟合约时，许多连锁加盟总部的业务人员都非常殷勤，因为这些业务人员要赚奖金。可是等签约之后，要提供给加盟店服务的时候，他们就摆出一副盛气凌人的嘴脸，嫌你经验不够。
此外有些总部在合约上的限制很多，且单方面对总部有利，对加盟主并不利，甚至有一些条文是违法的。大多新手因经验不足，再加上急于想要创业，于是签下卖身契。因此创业者在签约之前最好多走访几家加盟店请教，了解总部在签约之后的服务，了解总部人员的心态。
陷阱五：总部财务结构不健全
总部的财务结构是否健全，光看外表是看不出来的。最简单的测试方式，加盟签约时要支付给总部的履约保证金是要求现金?还是商业本票或不动产抵押设定?许多成立才一、二年的加盟总部由于财力单薄，资金的压力大，所以要求加盟店提供的履约保证是现金。可是由于财务结构不够健全，导致周转不灵而倒闭的情形是屡见不鲜，合约期限未满，总部该提供的后勤支持责任无法继续完成，加盟主连保证金都拿不回来了。因此除了同业之间打听之外，新手创业最好选择以不动产抵押设定的方式提供履约保证。
陷阱六：总部的经营Know-How不足
有许多要连锁加盟品牌想开分店，于是就草率地成立一个加盟总部，这种类型的总部以餐饮业最多。连锁加盟的总部需要具备的Know-How相当多，包括商品的开发与管理，商圈的经营、行销与广告宣传活动、人员的招募与管理、财务的规划与运作。
有些总部甚至没有开设直营店，根本不具备店务经营管理的Know-
How，也就不能协助加盟者妥善地长期经营店务。如果加盟店选址好，靠大量的人潮使得生意好，只要多付一点租金就可以了。若加盟店地址不好，所售商品也已过时，生意下滑，店务的经营管理马上就会出现问题。
餐饮连锁加盟陷阱太多，一个不注意就有可能血本无归，所以生意鹿奉劝各位投资创业者，在进行连锁加盟的时候一定要擦亮双眼，多多进行走访询问，千万不要因为加盟总部提出的条件比较优惠，便草率签约！
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