随着国内经济暂趋回暖的迹象，创业又成为各大引擎上的热门搜索词，然而虽然目前餐饮行业形势一片大好，但选择加入创业大军的投资者仍需要谨慎对待。尤其对于没有餐饮经营管理经验的新手来说，如何选择创业项目便成为最重要的事情！
一、要选择适合自己的项目
俗话说：隔行如隔山。在如何选择创业项目这个问题上，创业者应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目，这样更能得心应手，操作起来也更加容易。
二、要看准所选项目或产品的市场前景
所投资的项目要有直观的利润，因为有些产品需求很大，但成本高利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。
三、要从实际出发，不贪大求全
当你瞄准某个项目时最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利润小。船小好调头，即使出现失误，也有挽回的机会。
四、要尽量选择潜力较大的项目来发展
选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前最流行最赚钱的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。
要知道，这些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。
五、要周密考察和科学取舍
对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。
重考察，一要看信息发布者的公司实力和信誉，最好向当地工商管理等部门了解情况；二要看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
六、要做到三个万万不可
在项目实施过程中，万万不可先交钱后办事，不要把自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方;万万不可轻信对方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切，专门挑选看上去轻而易举就赚大钱的项目去干，越具有诱惑力的项目，往往风险也越大。
创业从来都不是一件容易的事，多少人在这条路上埋头走了多年，最后却落了个血本无归的结局。因此创业新手们一定认真对待“如何选择创业项目”这个问题，在经过认真考察之后，再选择真正合适的创业项目，千万不要因为贪急贪快而选择了一个不合适的项目。
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