开蛋糕店，前期筹备工作千头万绪，涉及面广，内容多，稍有不慎，将对开业后的经营产生很大的影响。做好前期筹备工作，对蛋糕店顺利开业具有非常重要的意义。开蛋糕店前期筹备工作有哪些，你知道吗?不知道就看看这篇文章。
首先就是需要有一个好的心态。第一次创业开蛋糕店，最难过的就是“心理关”：怕赔、怕软环境不好，这种心理阻碍了无数人创业。如对于资金难的问题，你可以通过向朋友筹集;可以设计商业计划书去融资;可以申请创业基金;可以贷款等。
然后就要给蛋糕产品定位消费人群了。蛋糕店最好的顾客群是年轻人：大学生，中学生，情侣。除此之外还有小孩等。注意，这些人群的分布和蛋糕店的定位都不同的，例如，针对大学生，商业区开的中高档蛋糕店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的蛋糕店最好了。针对情侣，有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择，中高档的蛋糕店最好选择多元化经营方式，蛋糕、面包、糕点、饮品等，中低档的的蛋糕店就主要经营蛋糕就好了，也可搭配一些糕点，价格可相对便宜些。
其次，地点的选择，一般来说，蛋糕店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。
好了，选好地方就是把这个地方租下来，办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说，蛋糕店的装修以淡雅为主，因为这样会给顾客一种温馨的感觉。
装修好，打面机、烤炉、醒发箱、水槽、工作台、四门冰柜等设备准备好的同时，你的招聘应该也结束了，这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备使用不熟练会影响效率的，另外，毕竟蛋糕店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种蛋糕，能清楚地向顾客推荐，这也是很重要的。
该试营业了，可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃，记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好，请放心好了，很快就有很多回头客来帮衬了。
除了以上的准备工作，其实还有很多工作要做。例如推广宣传要到位，账目管理要清晰，员工激励手段要有效，新产品要随着季节变化推陈出新，原材料采购要确保品质等等。
开蛋糕店前期筹备工作有哪些?通过本文的介绍你是不是了解了一些呢?希望本文可以给你带来一些帮助。小编温馨提醒：开任何店面都是件不容易的事，投资者要做好充足的筹备工作，才可以让自己的店走的更稳，让自己的事业发展得更好。
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