清朝嘉庆年间，苏寨村的陈维精擅长牛肉面，远近闻名，张氏随其学习牛肉汤面技艺，后引进皖北，并配以家乡上等黄牛肉和红椒爆炒，一时声名鹊起。一日，张氏不慎将中草药误作材料将其加入汤中，不料歪打正着，牛肉经过中药熬制，浓香四溢，面条更是劲道爽口。遂赴药都拜访名医，又精选十几种中草药反复调试，将养生滋补与美味牛肉面融合，推出张真牛牛肉面。
今天，张氏后人创立张真牛爆椒牛肉面加盟连锁店，品种丰富，味道好，投资不高，一日三餐都盈利。张真牛爆椒牛肉面加盟连锁店以健康快餐直营和加盟连锁的经营方式，脚踏实地，稳步发展，以安徽为中心辐射全国，成为连锁快餐业的一匹黑马。
张真牛爆椒牛肉面加盟连锁店实拍
张真牛爆椒牛肉面加盟连锁店特色：
多用骨粉或合成香精勾兑而成。
牛棒骨和秘制料包，采用传统工艺，文火慢炖六个小时以上，色泽纯正，汤汁浓厚，入口鲜美，回味香醇。
多用食品添加剂，面条无营养，无弹性。
采用天然独特配方融合让高科技，独家专利设备，面条劲道爽口，且不破坏面条营养成分，保证了新鲜度和麦香味。
配料普通，工艺粗糙，无法提取牛肉的浓香度。
辅以二十几种中草药用祖传秘方烧制而成，使牛肉浓香四溢，营养均衡，香辣适口、瘦而不柴，嚼劲十足。
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