街头巷尾米线质量层次不齐，如何在家自制健康美味的米线？
如果自己能在家做出一顿美食，想是很多美食爱好者感到自豪的一件事情!比如：自制米线，虽然街头巷尾很多云南过桥米线，但真实的卫生状况不免让人担忧!肮脏的环境、过期的米线种种原因也触发了很多米线爱好者在家自制米线的冲动。今天，小编就给大家简单介绍自制米线的几个步骤。
准备材料：精选大米、筋力源、淀粉、米线机
1、 精选大米，将精选的大米洗净后浸泡2小时左右，泡至涨大状态，然后磨成米浆。
2、 在米浆中倒入适量的筋力源和淀粉，充分搅拌，直到面糊可以自然摊开。
3、 将面糊倒入米线机中，经过机器的挤压加热以后，米线成品慢慢就从机器口出来;注意此时一定要放台电风扇给米线散热，防止米线粘在一起。
4、 制作剩余的米线要保存好，夏天可以用低温保存一个月，冬天在常温下可以保存一周左右。
5、 制作完成的米线，就可以根据自己的口味进行烹饪了!
如何在家自制健康美味的米线？以上就是小编为大家介绍的米线自制过程，自制主要是体会动手的快乐以及成功之后的满足感!对于那些又懒又想吃到美味健康的米线爱好者，小编推荐蒙自源过桥米线!绿色、健康、味香鲜美!
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