新鲜红枣的滋味甜脆而鲜美，嫩绿中带点红；晒干的红枣则外观看起来皮皱，养分经过太阳日晒却通通锁在里头，吃不完的新鲜红枣，大家可以来动手晒成红枣干，保留健康无毒的原味。
步骤一
必须挑选完整的没有裂掉的红枣！
步骤二
坊间有一说，准备一锅热水，将红枣用热水浸泡三分钟，拿起来后的红枣即杀青完毕。但是专业的农友说，杀青其实会破坏表面，这样拿去晒更容易发霉，因此建议只需先水洗后在晒太阳！
步骤三
接着准备盘子、网子或竹筛等容器，可以让每颗红枣都晒到太阳的容器即可，记得把红枣摊开铺平，然后太阳下山要收进来喔！
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