稻草以纤维素、木质素为主，很适合栽培凤尾菇。利用稻草栽培凤尾菇，可以就地取材，降低成本，是目前国家提倡的循环经济，可以做到物尽其用、生态平衡。
方法：
（1） 选用新鲜、干燥、无霉变的稻草，暴晒2～3天，然后在硬地上用石碾或小型拖拉机将茎秆碾碎，置于3%石灰水中浸泡12小时以上，以破坏茎秆的蜡质层，使其易于吸水。取出后，用清水冲洗，pH值7.5左右。
（2） 添加0.3%尿素，将吸水后的稻草按宽2米、高1.5米的规格建堆，加盖薄膜保温、保湿，经48小时左右，堆中温度达60℃以上，再维持24小时后翻堆。
（3） 把长稻草扭成“8”字形、粗10厘米的稻草束，在棚内堆8～10层，宽1.5米，进行栽培。用种量一般为10%～15%，有条件的话，用种量以多为宜，可使发菌快，污染少。菌种可以撒在稻草把间，最后在最上层的表面撒播一层，这样菌丝易于封面，杂菌不易侵入。另外，也可在室外露地整地筑畦。搭建“弓”形小环棚，将稻草把置于地上，撒上菌种，待菌丝发好后，上覆1厘米左右厚的细土粒，转入正常管理。
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