2021年的稻谷最低收购价已经向社会公布，稻谷今年的最低收购价平均比去年上调一分钱。即50公斤的早籼稻（三等，下同）122元，比去年上调一元；中晚籼稻128元，比去年上调一元；粳稻130元与去年持平。
似乎大家的感觉的2021年稻谷最低收购价美金上调一分钱没有多大的意义，因为现在稻谷的价格普遍的高于最低收购保护价。其实对于国家公布最低收购保护价，而且今年稻谷每斤上调一分钱，可以透露出一个信号，那就是现在市场上确实出现了缺粮的现象。
再来看一下真实的近期案例情况，国家的宏观调控政策对于市场究竟有多大的提振能力？
记得去年12月份在吉林玉树拍卖玉米，2730元每吨，这是当时国家拍卖域名的最高价格，因为那个时候玉米价格也不过1.2元左右一斤。可是这个信号的发出，紧接着山东省做了相应域名，价格暴升到了1.4元/斤。直接打破了玉米价格历史最高纪录。
随后中央储备库又在积累玉门山直属库拍卖玉米最高达到了3400元每吨，折合1.7元每斤的玉米市场行情来了。尽管这个价格只是拍卖的昙花一现时的最高价格，但是也给出了市场一个信号，那就是玉米供应紧张，紧接着玉米价格多地突破了1.5元一斤的行情。当然现在全国玉米价格基本突破了1.5元，而且还有愈演愈烈的上涨的市场行情。
稻谷是我国储存量最大的一种粮食，也是我国三大主粮之一。目前稻谷的储存量高达1.2亿吨。所以我国目前粮食储备还是非常充足的，能够预防自然灾害到来的不时之需，所以大家放心。我国的粮食的储备，不用一窝蜂地去抢购储存米面。
目前我国的稻谷价格相对来说还是不错的，平均价格在1.3~1.4元/斤之间。比如江苏的稻谷价格维持在1.5元一斤，对于优质的一些稻谷价格高达1.5~1.6元每斤。特别东北地区，今年国家加大了支持的力度，保障东北地区稻谷的种植面积，而且因为新冠病毒疫情的原因，今年稻谷的收购时间延迟到3月31日结束。
再来说一下小麦的价格，目前小麦价格平均在1.27元一斤，好多地方小麦价格也突破了1.3元一斤的行情，小麦价格在不断的上涨，而且春节后小麦共向市场拍卖了2000多万吨，我国目前小麦的储备量已经下降到了6,050万吨。大部分的小麦用作了饲料行业，因为玉米价格过高，小麦代替了玉米的功能。
最后再来说一下大豆的价格，大豆可以说是我国非常紧俏的农产品，我国大豆的消费量高达1.1亿吨，但国内大豆的产量也仅仅在1600多万吨。或者说我国的大豆绝大部分靠进口，目前国内的大豆价格最高达到了3.5元一斤，平均价格在2.8~2.9元一斤的行情。所以大豆在我国是可以大面积的种植的，并且我国也加大了大豆振兴计划战略的补贴力度。
综上所述，2021年稻谷最低收购保护价上调，可以充分的说明我国近期粮食确实出现了价格全面上涨的市场行情。毕竟新冠病毒对全世界的粮价造成了巨大的影响，全世界的粮价也普遍的上涨。原因非常的简单，那就是新冠病毒疫情使得一些劳动力大幅度的降低，农业种植面积也大幅度的降低。但是我国的粮价不会再出现大涨的行情，因为粮食涉及到民生问题。一旦粮价出现大幅度的上涨，我国将会进行宏观调控，开仓放量。这一点大家可以放心。
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