关于这个问题,我们先来看看鸡蛋的结构吧(如下图),一只鸡蛋包括:卵壳、卵壳膜、卵白、卵黄还有胚盘和气室,其中暖黄、暖白和卵壳膜组成了一个卵。
卵白和卵壳膜,对卵起保护作用,卵壳上也有许多气孔可以透气, 以确保卵进行气体交换,卵白对胚胎有保护、提供水分和营养的作用,卵黄是卵细胞的主要营养部分,为胚胎的发育提供营养。在卵黄外面还包含着卵黄膜,卵黄膜主要保护暖黄,你防止营养流失。
如果是受精的鸡蛋,在适宜的条件下,胚盘就会慢慢发育成胚胎,先吸收蛋黄的营养发育成各个器官,再吸收蛋白营养,加速羽毛形成和体重增加,最后发育成小鸡破壳而出。卵黄、卵白等其实都是为胚胎发育成为小鸡提供条件的。
所以,蛋黄和蛋白只是母亲赠送的营养物质和保护物质,最后都被吸收利用了,非代表小鸡的某个部位或者是发育成了小鸡的某一个部位。
蛋黄是为小鸡发育提供营养的,蛋白在小鸡发育的时候起到羊水的作用,当小鸡将要出壳时它被吸收成为体液。鸡蛋是由卵壳、卵壳膜、蛋白(蛋清或卵白)、蛋黄(卵黄)及胚盘等部分组成。蛋黄上的小白点叫做胚盘,是由受精卵分裂形成的,胚盘是进行胚胎发育的部位。