卤福记啵啵鱼起源于里约奥运会巴西奥组委为中国代表团打造的一道创意菜，以巴西野生龙利鱼，加入中国香辛料,通过番茄煲煮而成，口味清爽可鲜而不腥，非常符合中国人口味，它将健康、安全、营养集于一身，口，低热低脂，却能为运动员提供充沛的能量。
鸿裕川率先将这道扬名奥运会的运动员私房菜引入国内，并改良为八大风味，因为260°C智能锅产生的高温使得接触的汤汁爆出“啵啵、啵啵”的声音，因此得名：啵啵鱼“。凭借好吃不贵的、新鲜奇特、低热低脂，受到80、90甚至00后的极大追捧,成为2017年快餐、简餐投资创业项目的“当红明星”！
卤福记啵啵鱼加盟店菜品实拍
产品特点
高汤，秘制滋补：融合十多种香料、佐料，精制料包，小火慢炖，滋滋入味，让鱼肉每一个纹理都浸满香味
龙利鱼，新鲜无骨：精选有着纯正大海味道，鲜香富有高蛋白的龙利鱼，鱼肉鲜嫩无骨，无腥味和异味，久煮不烂，百吃不厌。
石锅，天然优质：卤福记啵啵鱼采用纯天然优质麦板石锅，预热快，能释放多种对人体有益的微量元素，还能充分还原食材原本味道，养生效果极好。
出餐快：卤福记啵啵鱼可自助点餐，省去繁琐的结账步骤，3-5分钟出餐，翻台快。
成本小：卤福记啵啵鱼制作简单，无需大厨，无需大厨房，店面小，成本无压力 。
口碑好：卤福记啵啵鱼走平价路线，味美价廉，深受年轻时尚一族追捧，顾客人人称号。
创收高：卤福记啵啵鱼营养价值高，老少皆宜，吃货蜂拥而至，四面八方来财，投资前景看好。
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